Koch 1

Betriebsleiter für Küche und Service (w/m/d)
in Vollzeit oder Teilzeit

Die MEDIAN Kliniken gehören zu den besten Reha-Kliniken Deutschlands mit einer herausragenden Kompetenz bei Rehabilitation und Teilhabe. 2019 konnte sich zum dritten Mal rund ein Drittel der Rehakliniken auf vorderen Plätzen positionieren: 28 Spitzenplätze bei den Prüfungen durch die DRV Bund, vier neurologische Akutkliniken in den TOP 20 beim Ranking der F.A.Z. und 32 Siegerplätze unter den besten Reha-Kliniken 2019 des FOCUS sowie zahlreiche Regionalpreise. Rund 120 Kliniken und Einrichtungen, 18.500 Betten und Behandlungsplätze sowie ca. 15.000 Beschäftigte in 13 Bundesländern machen MEDIAN zum größten privaten Betreiber von Rehabilitationseinrichtungen in Deutschland.
 
Die MEDIAN Klinik Schlangenbad ist eine Rehabilitationsklinik mit den Fachabteilungen Rheumatologie, Psychosomatik und Psychotherapie sowie Gynäkologie. Die Belegung der Klinik erfolgt vorwiegend durch die Deutsche Rentenversicherung Bund und die gesetzlichen Krankenkassen. Die Klinik liegt in Schlangenbad mit guter Verkehrsanbindung an das Rhein-Main-Gebiet.
 
Für die MEDIAN Klinik Schlangenbad suchen wir ab 01.12.2019 eine(n)

Betriebsleiter für Küche und Service (w/m/d)
in Vollzeit oder Teilzeit

Ihre Aufgabenschwerpunkte

  • Sie verantworten alle Themen der Betriebsführung in den Bereichen Küche, Service und Cafeteria
  • Sicherstellung der Effizienz der Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sowie der Speisen- und Getränkeversorgung für unsere Gäste und den Konferenzservice
  • Einhaltung unserer Ziele, internen Unternehmens- und Hygienestandards und gesetzlichen Vorgaben
  • Sie sind Gastgeber und erster Ansprechpartner für unsere Patienten, Mitarbeiter und Gäste 
  • Als Führungskraft bringen Sie Ihre Mitarbeiter erfolgreich ans Ziel, motivieren diese in jeder Situation, fördern deren Weiterentwicklung und sind ein Vorbild
  • Sie sind verantwortlich für die Produktionsplanung und –kalkulation, koordinieren sämtliche Bestellungen, kontrollieren die Wareneingänge, Warenausgabe und Lagerhaltung
  • Des Weiteren übernehmen Sie die Auswertung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen,
  • die Planung des Personaleinsatzes,
  • die Mitarbeit in Krankheits- und Urlaubsfällen in den Verantwortungsbereichen,
  • die Berichtserstattung an die kaufmännische Leitung
  • Sie nehmen regelmäßig an Besprechungen teil und
  • arbeiten eng mit den Bereichen/ Abteilungen Services, Ernährungsberatung und Qualitätsmanagement zusammen

Ihr Profil

  • Als gelernter Koch, idealerweise mit der Zusatzqualifikation diätetisch geschulter Koch, haben Sie bereits Erfahrung in der Systemgastronomie oder einer artverwandten Branche
  • Sie verfügen über gute Kenntnisse der relevanten Rechtsvorschriften, insbesondere im Bereich Infektionsschutzgesetz und Hygienevorschriften
  • Neben einer hohe Dienstleistungsmentalität und organisatorischem Geschick verfügen Sie über eine gute betriebswirtschaftlich orientierte Denkweise
  • Ihre Arbeitsweise ist selbstständig, strukturiert und zielorientiert
  • Sie sind engagiert und in höchstem Maße serviceorientiert
  • Belastbarkeit, Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein, gute Kommunikationsfähigkeiten, Teamfähigkeit und Empathie runden Ihr Profil ab

Wir bieten Ihnen

  • Arbeiten in grüner Umgebung mit hohem Freizeitwert
  • Einen attraktiven und verantwortungsvollen Arbeitsplatz mit hohem Gestaltungs- und Entfaltungspotential
  • Ein freundliches, aufgeschlossenes und motiviertes Team
  • Flexible und familiengerechte Arbeitszeitmodelle
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement u.a. in der hauseigenen Fitnesshalle
  • Freistellung für Fortbildungen und finanzielle Unterstützung Ihrer Fortbildungsaktivitäten im Rahmen unseres Weiterbildungsprogramms
Schwerbehinderte Bewerber (m/w) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
 
Fragen beantwortet Ihnen gerne unsere kaufmännische Leitung - Frau Tina Wilking - unter 06129 41 442.
 
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe von Gehaltswunsch sowie Eintrittstermin über unser Jobportal unter www.median-kliniken.de