Experten für gesunde Ernährung
Gesunde Ernährung ist ein zentraler Baustein einer erfolgreichen Rehabilitation. Mit dem MEDIAN Ernährungsboard bündeln wir fachliches Know-how aus Ernährungstherapie, Küche und Medizin, um eine ausgewogene und zeitgemäße Speisenversorgung sicherzustellen.
Das interdisziplinär besetzte Gremium setzt sich zusammen aus Ernährungstherapeutinnen und -therapeuten, Küchenleitungen und Chefärztinnen und Chefärzten. Gemeinsam entwickelt das Ernährungsboard das Ernährungskonzept für die Rehabilitandinnen und Rehabilitanden kontinuierlich weiter – auf Grundlage aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse, unter anderem gemäß den LEKuP-Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) und den D-A-CH-Referenzwerten.
Ein zentrales Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist der MEDIAN Fresh Speiseplan, der sich durch ernährungstherapeutische Qualität, Vielfalt und Nachhaltigkeit auszeichnet. Zu den Grundprinzipien zählen:
Ziel ist es, Rehabilitandinnen und Rehabilitanden nicht nur während des Aufenthalts optimal zu versorgen, sondern sie auch bei einer langfristigen Umstellung auf gesundheitsfördernde Ernährung im Alltag zu unterstützen.
